Curubas, chiguas, chuguas, uchuvas, cubios, guatila, guascas e hibias; Peto, mazamorra, desamargados, ochuvas, pomarosas, zapotes y guamas; Jeta, chonchullo y murillo; Pajarrillas, raíces y sancochos; calentaos, envueltos y bollos…. Y un infinito de cosas ricas que no me caben aquí, ni puedo escribir sin antojarme más.
Como superar la vergüenza y aceptar nuestra identidad.
Perú, como todos los países de nuestra América, es un universo en sí. De sabores, colores, olores y mil sensaciones. Con un pasado lleno de historias y mestizajes; un presente vibrante y un futuro ambicioso. Hoy vi este video, promocional de turismo, anecdótico, pero sin lugar a dudas no deja indiferente a los que creemos que la identidad lo que nos hace y nos da un lugar y un motivo en el mundo, trasciende la frivolidad, la moda y la política sin contenido. Y se explaya como poderoso argumento basándose y rescatando lo cotidiano, lo popular, lo que está en las plazas de mercado, en la calle, dentro de nosotros, y aun no lo sabemos…. ¿Qué es ser colombiano?
La marca de país, no se construye superando y maquillando en la promoción y publicidad turística, problemas como el secuestro y las drogas. La identidad del país se construye valorando lo que hay y tenemos. No es difícil, tal vez no lo vemos, pero está ahí. Un viaje tan largo como ir a la plaza de mercado o tan corto como escuchar cómo era la vida de joven de nuestros padres y abuelos. Y valorando aquellos que nuestra ignorancia llamamos negros e indios, quienes tienen la otra mitad de ser y sentir orgullo por lo nuestro.
Será tan vergonzoso lo nuestro que le mostramos a quienes nos visitan fantasías recreadas e inventadas para hacerlos sentir bien. Y por qué no comenzar nosotros satisfaciéndonos con lo que tenemos y hay. Por modesta que sea una sopa de mondongo o altiva y abundante una lechona; es lo que comemos; es lo que somos. Colombia es un universo de bienes culturales, tradiciones e historias por reivindicar y conocer. Este video "Ustedes son peruanos, tienen derecho a comer rico"; sin exageraciones, sin evidenciar las dificultades de una nación, busca en su identidad; en lo extraordinario de lo cotidiano de sus gentes, la grandeza de la cultura. Si quiere saber que es patrimonio y cultura y para que cosas puede servir, vea este video. Y lo invito a que hagamos cosas similares para nuestra Colombia, que tiene mucho que mostrar más que coca, marihuana y café [1].
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